Freitag, 21 Januar 2022 | Michael Kurz

Kombucha selbstgemacht

Mittwoch, 19 Januar 2022 | Michael Kurz

Kren: Erdige Wurzel mit Biss

Dienstag, 18 Januar 2022 | Ingrid Herrenhof

Knuspriger Erdäpfeltatsch

Maisschnitten nach Rezept von Alexander HermannFoto Essen © DK-Verlag, Sandra Eckhardt

Gebratene Maisschnitte mit Salbeibutter und Parmesan

Ein köstliches Rezept aus dem Buch „Weil’s einfach gesünder ist“ – heimische Powerfood-Rezepte vom 2-Sterne-Koch Alexander Hermann. ...
Eine Käsesuppe ist was Feines an kalten Wintertagen.

Kärntner Käsesuppe

Zahlreiche regionale Molkereien bieten eine Vielfalt an Käsespezialitäten an. Die Kärntner Käsesuppe passt ideal als deftige Speise an kalten Wintertagen....
Ein winterlicher Drink der herrlich schmeckt

Darf es etwas Feines sein?

Die appetitanregende Wirkung eines Aperitifs ist längst bewiesen. Das meist alkoholhältige Getränk sollte den Magen auf die bevorstehenden Speisen vorbereiten. Zur Einstimmung ein kreativ...

„Bacon Bloody Mary”

Bacon und Vodka, passt das zusammen? Und ob! Der Bacon wird nämlich mit braunem Zucker karamellisiert und wird dadurch nicht nur richtig schön knusprig, sondern schmeckt auch herrlich wür...

Aromatische Salze selbst gemacht

Ob zum Verschenken oder für den eigenen Genuss: Gewürzsalze sind schnell gemacht und verleihen so manchem Gericht erst den letzten Kick. ...
© RMK Regionalmedien Kärnten GmbH