Essen

Tauchen Sie ein in eine Vielzahl von Rezepten und tägliche Inspirationen für kulinarische Genüsse, interessante Geschichten über traditionelle Gerichte, regionale Lebensmittel und deren Produzenten, Portraits über wahre Kochkünstlern und Backprofis sowie genussvolle Buchtipps mit Gewinnspielen.

Gourmet Restaurant Hubert Wallner am Abend

“A la Carte”: Die besten Restaurants Österreichs

Der Gourmetführer "A la Carte" kürte die besten Restaurants in ganz Österreich. Platzhirsch in den diesjährigen "Top 100" ist weiterhin das Steirereck. Aus Kärnten schafften es zwei Res...

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Craigher Osterhasensuche

Einzigartige Osterhasensuche in der Burgenstadt Friesach

Die Schokoladenmanufaktur Craigher lässt als Traditionsbetrieb in der Friesacher Altstadt einen alt...
Glückliche Hühner aus der Region legen die besten Eier.

Greifen Sie zum regionalen Osterei!

Am besten schmeckt das Osterei, wenn man weiß, dass die Hühner aus der Region stammen. Im Genussla...
Schokoladenverkostungen und ein buntes Rahmenprogramm begeistern Jung und Alt.

Radovljica, die süßeste Stadt Sloweniens

Die malerische Stadt im Herzen der slowenischen Region Gorenjska bietet eine Vielzahl von Erlebnisse...
Im Mai, Juni blühen in Friaul-Julisch Venetien die Olivenbäume.

Olivenöl in Friaul-Julisch Venetien 

Olivenöl war nicht immer ein so begehrtes Lebensmittel, in unseren Breitengraden zumindest. Heute s...

Alles rund ums Ei

Nicht nur zu Ostern spielen Eier – vor allem vom Huhn – eine große Rolle: Die ovalen Naturprodu...
Schnelle Pasta mit Ajvar und Crème fraîche

Rezept der Woche: Schnelle Pasta mit Ajvar und Crème fraîche

Diese Paprika-Pasta ist ungefähr so schnell fertig, wie die Nudeln zum Garen brauchen. So fängt gu...

SHOAFship: Beziehungen mit Wehrwert

Der ideenreiche Kärntner Schafbauer Thomas Koch hat es mit seinem außergewöhnlichen Projekt SHOAF...

Köstlichkeiten aus dem Süden

Raphael und Sarah sind zwei Feinschmecker aus Mittelkärnten und haben sich der italienischen Feinko...
Zwiebelschalen, Petersilie, Blaukraut oder Rote Rohnen – mit Naturmaterialien können Sie wunderschöne bunte Ostereier färben .

Viele viele bunte Eier

Kein Osterfest ohne Ei, dem Symbol für Leben und Auferstehung. Ob gekocht und bunt gefärbt für di...
Ein köstlicher und gesunder Salat mit Birnen und Äpfeln

Rezept der Woche: Gesunder Salat mit viel Geschmack

Anlässlich des Tages der gesunden Ernährung, welcher am 7. März stattfindet, präsentieren wir Ih...

Alles rund ums Ei

Nicht nur zu Ostern spielen Eier – vor allem vom Huhn – eine große Rolle: Die ovalen Naturprodukte sind das am häufigsten verwendete Lebensmittel, nahrhaft, vielseitig verwendbar und das ganze Jahr frisch erhältlich. 

Trinken

Vom Neo-Winzer bis zum traditionsreichen Weinbauern, vom innovativen Edelbrenner, Craft-Bier-Brauer bis zum Wassersommelier – wir erzählen ihre Geschichten. Außerdem: aktuelle Trends rund ums Thema Trinken sowie köstliche Rezepte zum Nachmachen für schmackhafte Getränke mit und ohne Alkohol.

Gute Zutaten und sauberes Arbeiten sind beim Bierbrauen essenziell.

G’schmackiger Gerstensaft “von daham”

Im Wimitztal findet sich eine kleine, aber feine Kärntner Privatbrauerei. Der Geschäftsführer von Wimitzbräu, Josef Habich, erklärt Ihnen, wie man mit wenigen Hilfsmitteln und genügend...

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Früchte, Beeren oder Kräuter verleihen dem Wasserkefir feine Aromen.

Wasserkefir: Eine probiotische Erfrischung

Wasserkefir ist ein Fermentgetränk mit langer Tradition, das nicht nur viele positive Eigenschaften...

IWCC: 26. International Winter Cocktail Congress im Hotel Werzers

Cocktails sind in und werden immer ausgefallener. Das beweisen die Besten der Besten beim „IWCC - ...
Nicht nur für die Osterjause: Pohača - Kärntner Reindling Likör

Hochprozentiger Reindling

Kein Ostern ohne den traditionellen Kärntner Reindling, der in Südkärnten auch Pohača genannt wi...
Freuen sich über die Auszeichnung: Alfred Thaler von der Privatbrauerei Stiegl mit den neuen Kärntner Bierwirten Heike und Alexander Skorianz (v.l.n.r.)

Kärntner Bierwirt des Jahres

Im „Gipfelhaus Magdalensberg“ freut man sich über eine besondere Auszeichnung: Der Traditionsbe...
Bier trinken ist (auch) weiblich.

Weltfrauentag: Biergenuss ist (auch) weiblich

Bier wurde lange als reines Männergetränk gesehen – was historisch falsch ist und faktisch tägl...
Die Domäne Lilienberg und ihre Umgebung werden auch gerne als Kärntens Toskana bezeichnet.

Exklusive Tropfen aus Kärntens Toskana

Die Domäne Lilienberg, das südlichste Weingut Österreichs, steht für lebendige Weißweine und ex...
Mit regionalen Superfoods sind Smoothies nicht nur köstlich, sondern auch richtig gesund.

Smoothies: Das gewisse Extra

Seit Jahren hält der Smoothie-Trend an und das Angebot ist vielfältig. Mit ein paar Verfeinerungen...
Die Slow Wine Fair findet vom 26. bis 28. Februar statt

Slow Wine Fair: Nachhaltiger und klimafreundlicher Wein

Die zweite Ausgabe der Slow-Food-Veranstaltung für guten, sauberen und fairen Wein findet vom 26. b...
BeeressO´hne: Die neue alkoholfreie Variante von Beeresso.

Beeresso® jetzt auch alkoholfrei

Es war bereits länger geplant und nun ist es endlich soweit: Beeresso® das Kärntner Energybeer m...
Christmas Ginger Storm

Wintercocktail: Ginger Storm

Um sich an eisigen Tagen auch von innen etwas Gutes zu tun, empfiehlt sich zwischendurch ein schmack...

Rezepte

Hier finden Sie viele Rezepte und tägliche Inspirationen für kulinarische Genüsse.

Klein und fein: Die pikanten Muffins sind eine köstliche Zwischenmahlzeit.

Leichte Küche: Mit Kräuterduft ins Frühjahr

Langsam erwacht die Natur und zarte Kräuter beginnen zu sprießen. Das erste Grün erfreut nicht nur unsere Augen, sondern auch den Gaumen. Mit süßen und pikanten Kräuterrezepten starten...

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Deftige österreichische Küche: Vegetarische Krautfleckerln

Rezept der Woche: Krautfleckerl

Ein Klassiker der österreichischen Hausmannskost dient uns diese Woche als Rezept der Woche: Krautf...
Pro Stück hat die Backofen-Variante rund 120 kcal weniger als der im Fett gebackene Klassiker.

Donuts aus dem Backofen

Wer nach der Faschingszeit genug von triefendem Schmalzgebäck hat, aber dennoch nicht auf den runde...

Smoothies: Vitaminkick zum Trinken

Smoothies sind als gesunder Vitaminlieferant in flüssiger Form in aller Munde. Damit der Vitamin- u...
Chili sin carne: Ein köstliche Chili-Variante ohne Fleisch

Alles aus einem Topf

Trotz der bereits laufenden Fastenzeit steht bei uns die Wohlfühlküche hoch im Kurs. Köstliche Ge...
Herrliche Faschingszeit: Krapfen, gefüllt mit Marillenmarmelade und mit Staubzucker verziert.

Kein Fasching ohne Schmalzgebäck

In den Ländern der ehemaligen Monarchie kennt man süßes böhmisches Faschingsgebäck, das in Öl ...
Heringssalat

Rezept der Woche: Heringssalat

Er gehört einfach zur Faschingszeit - der Heringssalat. Der Heringssalat wird traditionell am Asche...
Feine Topfenbällchen, ideal als Snack oder Dessert

Rezept der Woche: Topfenbällchen

Diese zarten Topfenbällchen werden Sie lieben! Sie sind ein schnell gemachtes, herrliches Gebäck a...
Winterliches Ofengemüse

Rezept der Woche: Wintergemüse aus dem Ofen

Nach dem Motto: „Saisonal schmeckt halt einfach!“ haben wir uns für unser Rezept der Woche dies...
Bunter Wintersalat mit vielen Vitaminen und Nährstoffen

Rezept der Woche: Bunter Wintersalat

Bunt, voller Nährstoffe und Vitamine, sowie absolut genüsslich und passend zur Jahreszeit: So prä...
Eine köstliche vegane Zwiebelsuppe für kalte Wintertage.

Rezept der Woche: Zwiebelsuppe

Eine köstliche vegane Suppe mit roten Zwiebeln ist wohl der perfekte deftige Begleiter an kühlen J...
Ein weihnachtliches, cremiges Dessert ist der perfekte Abschluss für jedes Festmahl.

Himmlische Desserts

Zum krönenden Abschluss eines festlichen Essens darf ein köstliches Dessert nicht fehlen. Mit typischen Zutaten des Alpen-Adria-Raums werden die süßen Nachspeisen zum kulinarischen Highlight jeder Feiertagstafel.

Lokaltipps

Hier finden Sie viele Lokaltipps.

Neu in Klagenfurt: Mr. Bagel Christian Riedl

Feines von Mr. Bagel

Kennen Sie das Gebäck mit dem Loch in der Mitte? Es soll im 17. Jahrhundert von jüdischen Bäckern in Wien erfunden worden sein. ...

Mehr Lokaltipps
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Spitzenkoch Claudio Petracco setzt in seinem neuen Lokal auf Gerichte zum Wohlfühlen.

Vert, Pordenone: Natürlich gut

Die „Naturküche“, wie Küchenchef und Inhaber Claudio Petracco sie zelebriert, hat in Pordenone...
Herrliche Geschmackskomposition

Genüssliche Wintermonate im Restaurant allegro

Im Restaurant allegro im CMA-Kulinarik.Campus Ossiach erwartet Sie die aktuelle Karte mit vielen kö...
Für alle Gelüste ist etwas dabei: Süße und pikante hausgemachte Spezialitäten, guter Kaffee, Wein, Prosecco.

Die Rösterei Cristiano

Direkt an der Hauptstraße in Krumpendorf, aber etwas zurückversetzt, offenbart das Haus der „Rö...
Im Laboratorio del Dolce sorgt Gabriella für frischen Wind und köstliche Süßspeisen.

Laboratorio del Dolce

Wer in Udine auf der Suche nach ausgezeichneten Mehlspeisen ist, der wird in der Konditorei "Labor d...
Speisen mit Aussicht und Sonnenuntergang

Fein Dinieren im La Dinette, Grado

Alle lieben Grado. Und kennen alle Geheimtipps in Grado. Oder?! Am westlichen „Ende“ Grados lieg...

Regionale Köstlichkeiten im Gut Schlossberg

Am Fuß des Grazer Schloßbergs, gleich beim Aufgang vom Karmeliterplatz, präsentiert sich in einem...
Die frisch gerösteten Kaffees gibt es auch zum Mitnehmen.

KaffeeWerkstadt: Ein Café mit Wohlfühlfaktor

Ein Herzstück der Kaffeekultur ist die Klagenfurter „KaffeeWerkstadt“ von Daniela Rak. Die Gast...
Ein gemütlicher Innenhof sorgt für Stimmung im Vagabondo.

Il Vagabondo: Ein Ort zum Bleiben

In einer Villa aus dem 17. Jahrhundert, mitten in einem romantischen friulanischen Dörfchen mit zah...
Das Buongustaio ist nicht nur ein italienischer Alimentari, sondern auch Treffpunkt für Italienhungrige.

Feinschmecker-Laden beim Stephansdom

Mitten in Wien und Lust auf Italien? Nichts leichter zu haben als das – in unmittelbarer Nähe des...

Almkirchtag auf der Knappenhütte

Die Knappenhütte hoch oben am Dobratsch wurde letzte Woche feierlich eingeweiht. Zur Eröffnung nac...

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Im Wimitztal findet sich eine kleine, aber feine Kärntner Privatbrauerei. Der Geschäftsführer von Wimitzbräu, Josef Habich, erklärt, wie man mit wenigen Hilfsmitteln und genügend Zeit auch sein eigenes Hausbier brauen kann 🍺🍻

#MeinSonntag #Bier #beer #Bierbrauen #Brauerei #wimitzbräu #entdeckenundgeniessenmeinsonntag
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Grüner Ostermontag in Palmanova 🐣🐰
Ein Ostermontag für die ganze Familie! Die traditionelle Veranstaltung „Pasquetta sui Bastoni“ bietet eine einzigartige Gelegenheit, die Festung zu besuchen, die lokalen Speisen und Weine zu genießen und eine schöne Zeit mit Freunden und Familie zu verbringen 😍

#MeinSonntag #Palmanova #Ostermontag #Pasquetta #Ostern #Italien #italia #italy #pasqua #entdeckenundgeniessenmeinsonntag
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Heute am Weltwassertag präsentieren wir euch ein gesundes Rezept für Wasserkefir 😍

Wasserkefir ist ein Fermentgetränk mit langer Tradition, das nicht nur viele positive Eigenschaften für die Gesundheit mit sich bringt, sondern auch einfach und schnell zu Hause hergestellt werden kann.

Also nicht aufs Wasser trinken vergessen 😉

#MeinSonntag #Wasserkefir #RezeptderWoche #stayhydrated #weltwassertag #vieltrinken #gesund #healthy #entdeckenundgeniessenmeinsonntag
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Die neue Ausgabe von Mein Sonntag ist da! 😍

Wir bringen euch auf die schönsten Schlösser und Burgen Sloweniens 🏰 und zeigen euch die italienischen Traditionen der Pasquetta 🐰🐣 Neben kulinarischen Köstlichkeiten rund um das Osterfest, zeigen wir euch Tipps und Tricks für das Bierbrauen zu Hause 🍻 Wir empfehlen auch einen Abstecher in unseren Webshop, in welchem Ihr viele spannende Angebote findet 😍

Gleich online durchblättern 👉 Link in Bio

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