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Gurkenwasser weiterverwenden

Heutzutage werden Lebensmittel nur noch selten vollumfänglich verwertet, wie es vor ein paar Jahrzehnten noch üblich war. So auch bei eingelegten Gurken. Sobald alle Gurken verspeist sind, wird der Inhalt […]

Bitte nichts verwschwenden

Es ist einfach ein Wahnsinn: Rund eine Million Tonnen Lebensmittel landen jedes Jahr in Österreichs Mülltonnen. Wir reden hier nicht nur von verdorbenem Essen, sondern auch von essbarem: Wie trockenes […]

Drei Länder, eine Küche

Die Menschen im Alpen-Adria-Raum verbindet nicht nur gemeinsame Kultur und Traditionen, sondern auch kulinarische Spezialitäten. Dazu gehören auch gefüllte Teigtaschen, die in Kärnten als Käsnudeln, in Friaul als Cjarsons oder […]

Edler Saibling mit nordischen Wurzeln

Im eiskalten Quellwasser der Fischzucht Goßhoisl am Weißenberg schwimmt ein schwedischer Stamm des Seesaiblings. Unter Kennern gilt er als Delikatesse. Wenn Sie ein begeisterter Fischesser sind, hatten Sie bestimmt schon […]

Trauer um einen Freund

Der beliebte und vielfach ausgezeichnete Starkoch Ilija Pejic verstarb am 29. März bei einer Skitour. Das Team von „Mein SONNTAG“ trauert mit seiner Familie. Der Schock ist riesengroß. Ilija Pejic […]

Sprudelwasser selbst gemacht

Natron ist in vielen Mineral- und Sprudelwassern enthalten und liefert einen angenehmen Geschmack. Man kann damit auch selbst schnell ein erfrischendes Getränk machen – wir sagen Ihnen wie. Schon die […]

Slowenien – Gastronomie für Feinschmecker

Innovation trifft auf Tradition: Im Rahmen des Projektes „Europäischen Gastronomieregion 2021“ hat sich Slowenien viel vorgenommen. Der Fokus wird auf auf Nachhaltigkeit aber auch auf den hohem Erlebniswert gelegt. Im […]

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