Mostini
© Mostini
Ein edler Most-Drink für jedes Fest!
Der „Mostini“ ist ein Drink, gezaubert von Haubenkoch Robert Letz für die Genuss Region Österreich und für „Mein Sonntag“.
Wirklich ein Zufall ist eine Namensgleichheit, die vom Haubenkoch Robert Letz vom Restaurant „Schlosspark Mauerbach“ für die „Genuss Region Österreich“ entwickelt wurde.
„Mostini“ ist in Kärnten nicht unbekannt. Vor Jahren hat Franz Lauritsch, Obmann der Veldener Bauern, dieses Getränke entwickelt. Die Basis: ein Apfel-Holunderwein. Neben „Mostini“ wurde auch der „Mosecco“ geboren, ein Apfelwein auf Frizzantebasis. Bei den Mostbarkeiten im Lavanttal wiederum gibt es den „Apfelfrizzante“, der einst von Dominikus Spendel das erste Mal ins „Leben“ gerufen wurde.
Das Rezept:
Mostini
Personen: 1 | Dauer: 2 Minuten
Zutaten
Zubereitung
1. Zuerst Apfelkerne aus der Schale lösen und ins Weinglas geben.
2. Dann den Most ins Glas gießen sowie Minze und den Sirup hinzufügen.
3. Abschließend mit Sodawasser spritzen.
Verfeinerungs-Tipp
Wodka-Mostini
Für den perfekten Most-Long Drink (und lange Partynächte) kann man den Mostini durch Zugeben
von 2 cl Wodka aufpeppen.
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👉Sonntag ab 15:30-20:30 --> Zommess'n
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Reservierungen unter: servus@dielabsalerie.at
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𝐁𝐢𝐨-𝐄𝐫𝐝ä𝐩𝐟𝐞𝐥 🥔🥔Der Biohof Pichler steht für durch Qualität gekennzeichnete Bio-Produkte in Anbau und Vertrieb. Seit über 100 Jahren existiert der landwirtschaftliche Betrieb am Standort in Friesach. Biobauer Berthold Pichler und seine Familie spezialisierten sich dabei im Anbau von Erdäpfeln. Als bäuerlicher Direktvermarkter steht der Hof für regionale Herkunft und ausgezeichnete Bio-Qualität der Produkte, welche durch Gütesiegel wie jenes der AMA-Genussregion gekennzeichnet sind. Den ganzen Artikel lest ihr auf unserer Website - Link in der Story 👆👆 #entdeckenundgeniessenmeinsonntag #erdäpfel #kartoffel #biohof #friesach #amagenussregion @biohof_pichler
𝑲ö𝒔𝒕𝒍𝒊𝒄𝒉 🤩Ein köstliches Rezept aus dem Buch „Weil’s einfach gesünder ist“ – heimische Powerfood-Rezepte vom 2-Sterne-Koch Alexander Hermann.
Zutaten seht ihr oben, Zubereitung hier👉: Für die Maisschnitten eine Tarteform mit Backpapier auslegen. Milch, Wasser, Salz, Muskatnuss und Lorbeer in einem Topf aufkochen. Polentagrieß einstreuen, mit einem Schneebesen verrühren und bei schwacher Hitze langsam aufkochen. Sobald die Polenta ihre Konsistenz verändert, mit einem Kochlöffel weiterrühren. 2-3 Minuten bei schwacher Hitze köcheln. Topf vom Herd ziehen, Lorbeerblätter entfernen. Eigelb einrühren und nachschmecken. Masse in die Tarteform gießen, glattstreichen und abkühlen lassen.
Butter aufschäumen und Maiskolben darin zwei Minuten goldbraun anbraten, mit Salz und Pfeffer würzen und zuletzt Petersilie einstreuen. Kurz vor dem Servieren nochmal erhitzen.
Abgekühlte Maismasse aus der Form stürzen, in acht gleich große Teile schneiden. Butterschmalz oder Ghee in einer Pfanne erhitzen und Maisschnitten darin bei mittlerer Hitze fünf Minuten goldbraun anbraten. Wenden, Salbei dazugeben und drei Minuten weiterbraten.
Zum Servieren die Maisschnitten mit Buttermais und Salbei anrichten, mit Parmesan und etwas Muskatnuss bestreuen. #entdeckenundgeniessenmeinsonntag #alexanderherrmann #rezept #mais
@maxstiegl 👨🍳, Ö𝐬𝐭𝐞𝐫𝐫𝐞𝐢𝐜𝐡𝐬 𝐊𝐨𝐜𝐡 𝐝𝐞𝐬 𝐉𝐚𝐡𝐫𝐞𝐬 𝟐𝟎𝟐𝟏, hat sich mit dem Gut Purbach einen pannonischen Traum der Gastlichkeit geschaffen. Der Betrieb, in der Nähe des Westufers des Neusiedler Sees, lässt einen Besuch im Burgenland, mit seiner Bodenständigkeit und Gastfreundschaft, zu jeder Jahreszeit zum Erlebnis werden. Den ganzen Artikel inkl. Video lest ihr auf unserer Website - Link in Bio 👆. #maxstiegl #sautanz #gutpurbach #burgenland 📸©RegionalMedien #entdeckenundgeniessenmeinsonntag
𝑇𝑟𝑖𝑛𝑘𝑓𝑟𝑒𝑢𝑑𝑒 😍🍸Der White Cap, ein crémig süsser After Dinner Drink aus der neuen Barkarte von Daniel Schellander @151bistrobar, lässt ein schmackhaftes Abendessen in gemütlicher Stimmung ausklingen. Der Drink ist ein herrlicher Begleiter für den entspannten Abend nach einem anstrengenden Tag in der Arbeit.
Zutaten oben, Zubereitung hier👉: Monkey 47 Dry Gin, Kahlúa und Ramazzotti Crema in einen Shaker geben und mixen. Zum Abschluss noch die Café Bitters hinzugeben. Nebenher die Sahne schlagen und dann über den Cocktail legen. Beim Servieren mit Kaffeebohne und Schokoladestreussel garnieren. #entdeckenundgeniessenmeinsonntag #drink #whitecap #trinkfreude #trinken
𝐃𝐚𝐬 𝐏𝐮𝐬𝐭𝐞𝐫𝐭𝐚𝐥 ❄😍 Das Pustertal oder Val de Puster, wie es auf Ladinisch heißt, ist ein zum Großteil in Südtirol liegendes Tal. Geprägt von den markanten Flüssen Rienz und Drau wird es aufgrund der wunderschönen Natur auch oftmals als „Grünes Tal“ bezeichnet. Das Pustertal trennt die Südalpen von den Zentralalpen. Ungefähr in der Mitte des Tals, auf dem Toblacher Feld, findet man die bedeutende Wasserscheide der beiden markanten Flüsse. Im östlichen Hochpustertal, welches großteils auf österreichischem Staatsgebiet liegt, reicht das Pustertal bis hinauf nach Lienz, der „Perle der Dolomiten“ und Hauptstadt Osttirols. Vom Brixner Talkessel im Westen bis Sillian im Osten erstreckt sich das Tal über insgesamt rund 70 Kilometer. Charakteristisch für die gesamte Region sind auch die vielen malerischen Städte und Ortschaften, zu denen unter anderem Toblach, Bruneck und Innichen gehören. Den ganzen Artikel lest ihr auf unserer Website - Link in der Story 👆😍 #pustertal #südtirol #italien #winter #entdeckenundgeniessenmeinsonntag
𝐃𝐞𝐫 𝐃𝐮𝐟𝐭 𝐯𝐨𝐧 𝐖𝐞𝐢𝐡𝐧𝐚𝐜𝐡𝐭𝐞𝐧🌟 Was wäre Weihnachten ohne Weihnachtsbäckerei? Aber nicht nur Kekse, sondern auch Weihnachtsbrote zählen in vielen Ländern zur Tradition. Und daher backen wir diesmal einen Poprtnik - ein slowenisches Weihnachtsbrot.
Zutaten oben, Zubereitung hier👉: Mehl in eine Schüssel geben, Hefe dazubröseln und alle anderen Zutaten bis auf die Milch gut mit dem Knethaken untermischen. Milch nach und nach dazugeben, der Teig sollte nicht zu klebrig sein, sondern schön geschmeidig werden. Anschließend mit der Hand noch fünf Minuten weiterkneten. Dann den Teig zu einer Kugel formen und abgedeckt rund 20 Minuten aufgehen lassen. Anschließend den Teig auf eine bemehlt Arbeitfläche geben, nochmals mit den Händen durchkneten. Ein Drittel davon abschneiden – das benötigen wir für die Dekoration. Den restlichen Teig zu einem Laib formen und rund 20 Minuten gehen lassen. In der Zwischenzeit bereitet man die Dekoration vor, da können die Kinder auch mithelfen. Man kann den Teig ausrollen und mit Keksformen weihnachtliche Motive ausstechen oder lange Stränge formen und zu Rosetten drehen – der Phantasie sind hier keine Grenzen gesetzt. Bevor man die Deko auf den Laib legt, wird dieser mit Wasser bepinselt, dann hält diese besser. Anschließend Eiweiß und Schlagrahm verquirlen und auf das Weihnachtsbrot streichen. Bei 180 Grad Umluft rund 50 Minuten backen. #weihnachten #weihnachtsbäckerei #slowenien #weihnachtsbrot #entdeckenundgeniessenmeinsonntag
