Wirtschaftlicher Turnaround beim steirischen Nachhaltigkeitspionier

Die Schirnhofer-Sanierung liegt voll auf Kurs. Mittels Crowdfunding möchte sich Karl Schirnhofer das nötige Kapital für dringend notwendige Investitionen holen.


Schweinsfilet mit Honig-Pfeffersoße

Immer beliebt - Schweinefleisch mit Honig-Pfeffersoße. Schnell zubereitet und einfach köstlich.


Anna Rindler aus Feldkirchen empfiehlt ...

Specklaibchen gebacken

 


Christa Mikl aus Klagenfurt empfiehlt ...

Linsengericht mit Ripperln

 


T-Bones, die Rindfleisch-Stars am Teller

Von T-Bone schon oft gehört, aber selten ein Original erhalten? Wir haben klassische T-Bone-Steaks auf der Genottehöhe in Villach entdeckt. 


Der Kirchtagsbraten

KirchtagsbratenIn den Tälern rund um Villach ist es in den bäuerlichen Haushalten Brauch, zum Kirchtag einen deftigen Braten zu servieren. Im Rosental ist es oft ein gerollter, gefüllter Kalbsbraten, im Gailtal sind es gefüllte Kalbsbrust, Schweinsbraten und Schöpsernes (einst Schaf, jetzt Lammbraten) und im Gegendtal wird ja das Fleisch aus der "Gölten Suppen" nach dem Suppenessen aus dem Topf genommen, aufgeschnitten und mit Krensoße sowie gerösteten Erdäpfeln geschmaust.
 


Ulrike Smon aus Spittal empfiehlt ...

Paprikalämmernes

 


Edith Glantschnig aus Klagenfurt empfiehlt ...

Lammrollbraten mit cremiger Polenta

 



Karl Wallner aus Viktring empfiehlt ...

"Katzengeschra"

 


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