Weinwanderung in den Nockbergen

Mitte September fand die 1. Weinwanderung des Kärntner Sommelierverein KSOV in Bad Kleinkirchheim statt, zu der viele Weinfreunde kamen.

..weiterlesen

15. Sittersdorfer Weinfest

Mittlerweile gibt es wahre Lobeshymnen auf den Kärntner Wein. Das Weinfest, bei dem man unbedingt das ein oder andere Glaserl verkosten sollte, findet von 22. bis 23. September in Sittersdorf (beim Gemeindezentrum) statt.

..weiterlesen

Agua Fresca mit Mango

Immer nur Wasser trinken kann langweilig werden. Da schmeckt zur Abwechslung mal ein aromatisiertes Wasser, hier ein Rezept mit Mango aus dem Buch „Die neue Trinkkultur“ von Nicole Klauss.

..weiterlesen

Steirischer Wein - DAC Marsch

Die Steiermark stellt ihr Weinmarketing auf das Herkunftssystem um. Drei Gebiete, drei DAC-Zonen. Die Hoffnung: Besser durchschaubar für den Konsumenten, Qualitätssteigerungen durch Alleinstellungsmerkmale hilft auch den Winzern.

..weiterlesen

Brombeer-Zwetschgen-Smoothie

Zu den typischen Herbstfrüchten zählen auch die Zwetschgen, die zu den Obstsorten zählen, die mit am spätesten reifen. Sie schmecken aber nicht nur köstlich, sie haben auch sonst einiges zu bieten.

Denkt man an eine Frucht, die im Herbst richtig reif wird, fällt einem wahrscheinlich als erstes die Zwetschge ein, die bis Oktober geerntet werden. Zwetschgen werden in verschiedene Kategorien unterteilt. Dazu zählen auch die Pflaumen, die Edel-Pflaume oder die Mirabelle. Die echte Pflaume ist dabei rundlich mit einem tiefen Bauchkern, hat im reifen Zustand eine tiefviolette bis dunkelblaue Färbung, das Fruchtfleisch ist gelblich bis hellorange und umgibt einen ovalen Kern. Im Gegensatz zur Zwetschge kann man das Fleisch der Pflaume aber nur schwer vom Kern lösen.

..weiterlesen