Alkoholfreier Biermarkt

Alkoholfreies Bier schmeckt doch gar nicht, oder? Mitnichten. Das Bier ohne Nachwirkung ist längst nicht mehr so schlecht wie ihr Ruf - Biersommelière Mareike Hasenbeck verfolgt die alkoholfreien Trends bei Craft-Beer, Lager, Ale und Hopfen.


Zertifizierte Qualität

Beim jährlichen Slow Brewing Audit schnitt die Privatbrauerei Hirt hervorragend ab – nur ein Punkt fehlte auf die Höchstbewertung. 


Castello Banfi an Luxuskonzern

LVMH möchte sein Markenportfolio um das italienische Weingut erweitern. Die Verantwortlichen feilen schon an den letzten Abstimmungen. Mit 75 Luxusmarken ist LVMH Moët Hennessy – Louis Vuitton SE weltweiter Branchenführer in der Luxusgüterindustrie. Jetzt möchte der französische Konzern das italienische Weingut Castello Banfi übernehmen.


Die Milch für echte Baristas

Die Kärntnermilch hat mit Tamara Nadolph, dreifache „Latte Art“-Staatsmeisterin, eine eigene Barista-Milch kreiert. Der perfekte Milchschaum gelingt so auch zu Hause.


Die Sitte des Zutrinkens im Mittelalter

Essen und Trinken dienten im Mittelalter nicht nur dem Zweck satt zu werden. Das gemeinsame Mahl hatte als gesellige Zusammenkunft auch eine soziale Funktion – vor allem in Adelskreisen. Die gemeinsame Tafel - das Gelage - verbindet die einzelnen Teilnehmer zu einer Gruppe und verstärkt gleichzeitig diese Gruppenzugehörigkeit jedes Mal von Neuem.


Trinken

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